Docente:  ALBERTO CALDI
Giorno e ora: martedì dalle ore 17 alle 18.30   
Sede: sala corsi Castello Visconteo
Giorno di inizio corso: martedì 28 ottobre   

PROGRAMMA:
1) Etichettatura prodotti alimentari;
2) Conservazione degli alimenti;
3) pesci, molluschi e crostacei: caratteristiche e marcatori di freschezza;
4) profumi del vino;
5) vini e spumanti;
6) liquori e acquaviti. 

CALENDARIO:
28 ottobre; 4,11,18, 25 novembre; 2, 9 dicembre